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品凤凰单丛初见
泉源:    作者:    公布工夫:2013-08-17    点击数:6440次
  光有七色,音归七律,而味归为五,可求之于茶。 世着名茗,生于中华,夷人学之,仅得其一。
  我中华之广博,致名茶之浩瀚。以色分之有六。 无贬它茶之狭意,有夸凤凰之奇特。故下言有旁门之私见,或可薄听,或可无视,莫做威望行。或乌,或黑,或黄,或白,或青(乌龙),或绿,此大六类。
黑茶取其年月,故掉其活性;黑、黄不懂,而不敢妄论;红茶齐发酵,底薄而掉花香; 绿茶缺发酵,喷鼻浮而掉底;唯青茶(乌龙茶,半发酵)生于闽粤高山,据国粹之中庸,秉道家之协调,纳用个中,特征各俱。
下举凤凰单从。
  单丛,寄意非仅只单株的独成,更指成茶的品级和层次。
  单丛,犹如姓氏,有血缘纯粹,是贵族的绰号,生于山野而非村野,那是与生俱来的尊贵。
果天时、天时、人和而成单丛!!!!
  生于福地,造于吉时,逢于朱紫而成也。以是单丛有理由少!!!
天不作美,如雨如风,则不克不及制成单丛;阳光缺乏不克不及制成单丛,阳光过足弗成成单丛。念我辈溟溟众生中,岂能阁下六合运转?此天时所限。
  山面低则茶水薄,山势高则茶不生。故擅长或上千或千零米。采六合实气,搏日月英华,年长月暂,乃成乔木。茫茫大地,唯粤之东有凤凰,能长单丛,岂不天受。此天时。
成茶工序天下第一庞大,无茶工之履历,少通宵之不眠,审时而度势,何故成单丛???
成茶经三焙四烘,如过失则掉自然花香。此人和。
  此就是凤凰单丛自豪的中央。它可望而弗成供,可等而弗成逢,可喝而弗成藏。(暂藏经年则掉自然花香,不属最好,念玉人之娶,和必过三十)
  生成清闲自忙朱紫,喝之。
  若左右得之,可参BOBO的小点用之。降水沸泉火,与原矿手拉朱泥壶,如调砂更妙,或仿古小程度,或倒把西施,纳茶十五克。备纯瓷白玉杯三只,若加手拉快意茶船更快事,另有茶洗。(个中器具寡,老客自知)余略。
  初泡闻炭香,养红壶。二泡识山势,而知茶之身世,或贵族,或豪贾。三泡识丛味而知花香,或芝兰,或木樨。循环往复,可三十六泡。世界耐冲泡之茶,此为甲。
  细品余味,感回甘,悟茶韵,思茶气。余下神韵,言辞所不克不及表,好者得意。
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