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赛龙舟 包粽子 吃麦熟
泉源:中国潮州    作者:    公布工夫:2014-06-06    点击数:12543次
     赛龙舟是潮州人过端午节的“重头戏”,节前,各地便构造健儿们下水练习,而龙舟的下水典礼更是非常庄重、盛大。包粽子,也是潮人端午节的传统习俗,很多市民皆有自己动手包粽子的风俗,而所城镇居民另有端五吃“麦熟”的说法。

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  龙舟下水

  龙舟的下水典礼非常庄重、盛大。

  “祈求子孙兴隆生长、安然顺遂,故乡风调雨顺。”克日,正在庵埠镇庄陇村,龙舟传人念完祷告词后,龙舟下水典礼便最先了:将龙头“请”出,安顿正在木舟火线;把一把佩剑用红绳系正在龙颈处,意味着百战百胜;用五种树枝扎成“龙尾”,每一种树枝表达一种祥瑞之意;接着再燃放鞭炮、洒“红花火”为龙舟开封,意味着“神龙清醒”。最初,健儿们齐声叫嚣,推扶龙舟徐徐下水。遂后,健儿们爬上舟身,举起舟桨,听鼓声用力划水,推着龙舟披荆斩棘。

  涝龙巡游

  所城旧时毗连大海,城周围有护城河,城河可通海洋。每逢端五时节,龙舟赛舟便正在城河中睁开。但是,历经几百年汗青变迁,城河年渐淤塞,龙舟赛舟也难于继承。本地人民遂将龙舟“请”登陆巡游,为了轻易搬抬,极重的“木质”舟身被换成“竹质”,龙身也由轻巧的纸张糊造而成。因而,“涝龙巡游”便成为所城端五时节奇特的民风运动。

  几十名年青小伙子们举着旗号,敲着锣,抬着“旱龙”,正在城中道路奔驰。“旱龙”所到之处,村民纷纭出门相迎,双手合十,祈求阖家安然。抵达起点前,城内小孩争相上前摘取“旱龙”身上的“吉祥物”,将“龙的祝愿”带回家。最初,“旱龙”正在城墙中被火葬,意味着村民的希冀被神龙带上天。那一全城欢庆的运动,就是所城的“涝龙巡游”。

  从阴历蒲月月朔到初六,天天皆有一条不一样的“旱龙”正在所城中巡游。月朔是粉红色的龙,初二是褐色的龙,初三是青色的龙,初四是蓝紫色的龙,初五是深红色的龙,初六是黄色的龙,这些龙来自差别的神庙,意味着差别的祝愿。

  所城麦熟

  “麦熟”是所城富有地方特色的端午节应节食品。“麦熟”的馅料有香腐、鸡蛋和瘦肉,将种种馅料炒好后,正在饼皮上洒花生粉、梅酱,再放入韭菜、香腐、鸡蛋和瘦肉等,然后细致包卷起来,一卷“麦熟”便新颖出炉了。

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  裹粽子

  潮州人有端午节本身裹粽子的风俗,端午节百口老小聚集在一起裹粽子,不只本身食用,借会捐赠亲朋。图为湘桥区意溪镇桂坑村一户姓刘的人家,家中的大人正在教孩子裹粽子。

  凤凰栀粽

  栀粽是凤凰镇的特色美食,每一年端午节皆有许多人特地到凤凰镇购置“栀粽”食用或赠予亲朋好友。一名土生土长的凤凰人通知记者,建造栀粽最重要一点,就是每一个环节皆要注重细节。先到山上砍木料,将其烧成灰烬,把灰烬放正在一个底部有小孔的桶里,加上热水并取灰烬充裕混淆。灰烬取火搅拌后,对照清亮的火,顺着上面的小孔流出去,这些火就是栀火,也就是“纯自然的碱”。糯米洗净后,放正在“栀水”里泡上一夜后,用粽叶将这些糯米包起来,放正在水里煮上6个多小时,“栀粽”便做成了。-www.4242.com

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