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闲谈吃茶品茗
泉源:    作者:    公布工夫:2014-02-10    点击数:10237次

吃茶品茗,是中国地地道道的“国学”、“国饮”。听说我国事从汉朝最先吃茶品茗的,至今已有远两千年的汗青。正如鄙谚所说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。固然茶是排正在最末位,但也是人们生涯中弗成短少的一种食品。话虽这么道,但许多人家已往正在连用饭题目皆已处理好时,那里借顾得上吃茶品茗呢?记得我十多岁时,还未见过茶叶,更不要说吃茶品茗了。

    那是上个世纪五十年月,我们故乡乡村过年风俗“敬神”时要上茶上酒,但我家里根本没有茶叶,母亲不知那里弄来些桃子叶和其他一些叶子,权当茶叶,放正在煲里煮后斟出来做茶。正在谁人艰辛的年月,正在穷山恶水的山村里,“神”皆喝不到真正的茶,况且我们一样平常村民呢!
    说来不怕您见笑,1970年,我高中卒业列入事情后才真正熟悉茶的。那时有个西席完婚,举行了简朴的完婚茶会,我有幸被约请列入。那晚才饮了几杯茶,吃了些糖果饼干。结果是人家嫁妻子,我一个早晨皆睡不着,其实不是我异想天开,而是由于茶中含有提神醒脑的咖啡碱等多种物资,加上本身肚里“油水”太少,日常平凡又没有饮过茶,因此便有了如许的效果。
     自那今后,我对吃茶品茗不感兴趣,以至有些畏惧感了。厥后到广州上大学,有一年我被抽调到梅州的蕉岭、大埔等县做巡回领导,看到那边岂论城市照样乡村,人们险些每天吃茶品茗,纵然吃稀粥也吃茶品茗。我事先便弄不明白 ,吃粥品茗不就是“水上加水”吗,怎样受得了?肚里会更饿的。但他们告诉我,客家人宁肯少吃餐饭,弗成一日无茶。那中央有句谚语:早晨一杯茶,饿死卖药家。可见那边的吃茶品茗之风流行。 -澳门赌场新葡京39499.com
厥后到了汕头,看到他们把那么多茶叶放进小茶壶里,冲出来的茶更浓。他们借不停地号召我们:“快喝快喝,喝完便滚。”我早先认为,怎样能如许语言呢,我借受不了那浓茶呢!厥后才晓得我闹笑话了,本来他们这里饮的是“功夫茶”,最讲求的是以煮沸着的开水沏茶。意义是快喝,喝完火又滚了,又冲要下一轮了,其实不是有赶客之意。自此今后,我对各地的茶文化有了多一些相识,也便逐步喜好吃茶品茗了。
记得已往读《红楼梦》,内里纪录的茶事稀奇多。有人统计过,全书提到茶事有262处,并有专记喝茶的“栊翠庵茶品梅花喷鼻”这一回。书中的主人公险些个个都是品茶的妙手,而有“天堂茶仙”之称的妙玉论茶的段落出色绝伦,但我对她的:“有文化的人品茗是为品茗,出文明的人品茗是为解喝”的高论是不敢苟同的。中国人最早吃茶品茗时,就是为了解渴和治病,神农尝百草用茶以解毒。
    当时以为,冬吃茶品茗可御寒,夏饮去暑烦,清茶一杯在手,能解疾病取忧闷。更有人以为,药为各病之药,茶为百病之药,把茶的感化道得更加奇异。朱德以他的体味,写过茶诗论短命,“若得终年饮,中途夭折法”。北京的大碗茶历史悠久,人们饮这茶重要就是为了解渴。唐朝大墨客、也是有名吃茶品茗大里手的白居易写道:“食罢一觉睡,起来两碗茶”,我想那“两碗茶”重要也是为了解渴的,固然另有其他的保健作用。
    如今,吃茶品茗已被络续天生长延长,吃茶品茗的花式花腔愈来愈多,层次也愈来愈下。现代“茶圣”吴觉农以为,茶道把茶视为贵重、崇高的饮料。吃茶品茗是一种精神上的享用,是一种艺术,是一种修身养性的手腕。那是对吃茶品茗的生长和做用作了精炼的归纳综合。如今,从吃茶品茗又延长出相干的饮食文化。改革开放以来,取吃茶品茗 相干的行业生长很快,其余中央不说,光是茂名郊区,已往有若干茶肆旅店?有若干人吃茶品茗?我那 个老茂名人非常清晰,现在不知增添了若干倍。而运营茶叶的茶庄,已往是出有的,如今街头巷尾,随处可见。
    古人吃茶品茗,已不简单天停止正在那一个小茶杯上,吃茶品茗曾经衍变成一种奇特的休闲体式格局和交换体式格局了。我很赞许广州人所说的吃茶品茗即是“叹”茶,即是享用。光那一个“叹”字,用得非常出色,一班同伙亲信或几家人正在旅店里吃茶品茗,一边闲谈,毫无顾忌天放言高论,回首回头回忆人生,共道友谊,交换信息;一边品味美食,低斟慢尝,那是一种何等愉悦和愉快的事变啊。已往我不懂得那原理,对一些老茶客就为那“一盅两件”, 每天花那么三两元钱,正在茶肆坐上老半天,不理解,总以为那是虚耗韶光。实在他们也是正在叹茶,也是正在享用生涯,他们取吃茶品茗结下了很深的情结。
    已往在岗时果事情较闲,我只能正在双休日里,奇有机会和同伙吃茶品茗。好些多年的老朋友老同砚皆出晤面了,逐渐变得陌生了。如今退休了,工夫已不是题目了,哪天想约他们吃茶品茗,一个电话打已往,人人就聚到一起来了。近来的一天早上,我们约了正在郊区事情的几个七中校友吃茶品茗,一些正在金塘乡村的校友知道了,也开着小汽车从乡间赶来了。人人皆晓得不是为吃茶品茗而吃茶品茗,而是应用吃茶品茗的时机晤面话旧,聊聊家常,交换信息,重拾友谊。那天,固然人人吃得很少,但稀奇愉快,似有聊不完的话题,并商定今后多些聚会吃茶品茗,共度幸运的暮年。
    如今,和朋友聚会吃茶品茗,已成为我退休生涯的一项重要内容。昔人有句名言:“得以世界同其乐,弗成一日无此君”。“此君”固然是指茶。正在生涯逐渐迈向富有后,吃茶品茗,便成了生涯中必不可少之事了。 鲁迅说过:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”我其实不在意茶的好坏,而在意吃茶品茗中那种澹泊雅静的心境。吃茶品茗,真正的内在是品生涯,品尝人生。愿我们的暮年皆去好好天顾惜那来之不易的幸福生活,好好天“叹”茶,好好天享用康乐、享用人生。
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