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凤凰单丛茶产地散布取地理环境引见

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一、凤凰单丛茶产地散布

潮州位于广东省的东部,韩江的中下游。199112月经国务院核准,升格为地级市,辖潮安县、饶平县和湘桥区,面积3613.6平方公里,阵势北高南低,山地、丘陵占全市面积的65%,重要散布正在潮安县北部和饶平县,凤凰山脉系戴云山脉向西南延长的斜脉,它的主峰凤鸟髻海拔高度1497.8米,是粤东区域的最高山岳。凤凰山上有茶园8000多公顷,散布于43个镇(场),构成三个散布条理构架。即主产茶区:凤凰、坪溪、铁铺、三个万亩茶叶基地,茶园具有量点全市茶园面积40.1%,凤凰、坪溪是全省著名的茶叶专业镇,全市有140多个茶叶专业村,主要产区包孕潮安县赤凤、归湖、文祠和饶平县的新丰、浮滨、新塘等18个镇,面积约4300公顷,是潮州茶叶基地的主要增补;一样平常产茶辨别布22个镇(场),这些镇是山区取平原的过洋地带,经济作物多样,有茶但不具范围。

据统计,潮州市2005岁终,总生齿252万多人,寓居汉、畲两个民族。

潮安县地处韩江中下游。韩江贯串全县南北96千米。县东取饶平毗连,西取揭东县分界,北连汕头经济特区、澄海区,北取丰顺县接址。面积1238.77平方公里,耕地面积25.3万亩,山东省天丘陵面积110万亩,个中茶园9.4万亩,辖凤凰、赤凤、文祠、归湖、铁铺等18年镇和万峰林场,共有461个行政村和28年社区居委会。2005岁终,总生齿108.25万人,个中畲族2100多人。




凤凰镇正在潮州郊区之北,凤凰山当中,属潮安县统领(195811月之前的数百年为饶平县所辖)。东取饶平县接址,北取本县文祠镇、归湖镇毗连,西取万峰林场相连,西北、北取丰顺县接壤。面积231.73平方公里。个中山地265178亩,耕地面积2.2万亩,茶园面积约5万亩(个中高产茶3万多亩,名优密茶园2.8万多亩。)是凤凰单丛茶的发祥地和重要产区,名优茶的主要产地。19953月国家农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。辖乌岽、凤溪、凤西、樁崛、二垭、凤北、石古坪(畲族村)、棋盘、东赏、西春、虎头、福南、祸北等27年村委会和两个社区居委会

饶平县位于广东省最东端。东取福建毗连,西连澄海市、潮安县,北取大埔县接址,北临南海,居汕头、厦门两正在经济特区之间,取台湾隔海相望。面积1694平方公里。2005终全县总生齿97.17万人,辖坪溪、新塘、三饶、新丰、茂芝、建饶、上擅、下擅等21个镇和韩江林场。茶叶消费全县已建成浮滨坪溪岭头单丛茶之乡为龙头,以北部山区、中部平原要地为主的,面积6万亩的生产基地。年产茶叶远-新葡京1万多吨。

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二、 茶树发展的特定地理环境

凤凰茶树是国家级优秀的茶树种类之一。它之所以会成为国度最优秀的茶树种类,是由于有勤奋、智慧的凤凰人民经心培养和得天独厚的发展情况——相宜的温度、湿度、水份、光照、地皮等天然前提,换句话说,富有灵气的凤凰山为它作育了优胜的发展情况,为它奠基了雄厚的物质基础。

(一)凤凰山

凤凰山古称翔凤山。昔人将凤凰鸟的形象取堪舆学的“观形察势法”的风水实际相结合,把酷似凤鸟的头冠的主峰命名为凤鸟髻。浑康熙二十五年饶平县令刘标编?的《饶平县志》载:“正在县治西四十里,高压群峰,山顶翠如凤冠,乘风能鸣,称为飞凤岭,东北三座山的山坡倾斜似凤鸟之尾巴,称为凤尾岭,故此,将浩瀚的山看做一只飞舞的凤。南朝陈(公元-25838.com557——589年)沈怀远正在撰著《南越志》时便把它纪录为翔凤山。唐朝堪舆学家(俗称风水先生或称天师)正在翔凤山的南边,发明单髻梁山形似凰鸟之头冠,以为那片山地应称为凰,凤取凰双双展翅飞舞,因此,翔凤山改称为凤凰山。唐朝李吉甫正在《元和郡县图志》(806——826年)载:“凤凰山正在海阳县(即古潮安县)北一百四十里。”宋绍圣四年(1097年)《新定九域志·奇迹·卷九·潮州》载:“凤凰山,《南越志》为翔凤山。”那便再次证明凤凰山的汗青称号。以是道,由几百座大大小小的山岳构成的凤凰山自唐朝得名,并相沿至今。

凤凰山峰峦此起彼伏,连绵不断,千米以上的山岳便有50多座,这些“层峦耸翠,巍然上重霄;山岳迭峙,岩岫常烟霞”唐熙50年饶平县郭于蕃《凤凰天论》降云旋绕,浓雾洋溢,漫射光多,直射光少,给茶树作育了优越的发展情况,孕育优秀的品格。古云:“高山出好茶。”常方只讲:“山上‘有仙则名’”。相传古时候,凤鸟髻、乌岽山是仙人嬉游的中央,天池是王母娘娘洗澡之处,因而,发生了仙人取名茶、天子取名茶、驸马爷取名茶的传说。如今,凤鸟髻山顶另有仙井、仙足迹;乌岽顶石壁上也有常年火不干枯的仙井和仙足迹、仙绞椅、太子洞、太子椅等。郭于蕃正在《凤凰天论》中结论:“尝不雅凤凰一山,吾饶(凤凰镇自古至1958年属饶平县统领)之胜景也。”以是,这里则“有茶则名”、“名山出名茶”的称呼,天经地义。




(二)地形前提

地形前提包孕:海拔、地形、坡度、坡背等。因为山区地形庞大,微域气候变化也较大。因此影响茶树生长发育也对照明显,同时也响应天影响着茶叶品格。

凤凰山是粤东区域最陈腐的山,从地质材料中得悉,凤凰山的花岗岩体属燕山活动第三期的岩浆,(据说是一亿三千七百万年之前构成的)大多黑云母花岗岩粗粒构造,岩石风化较深,表层物理风化不断发展。因而,正在凤鸟髻、万峰山、乌岽山的山腰上,是粗晶花岗岩发育的山地白天和黄地上,有机质含量正在1%——2%之间,矿物质含量也多,微量元素和化合物异常雄厚,为茶树的发展和茶叶的内量供应了物质基础,尤其是增进凤凰单丛茶奇特的山韵蜜味的发生。正如乌岽山的名、优、密凤凰单丛茶树受海拨高度1329米的天池水福荫,那样,——从地下深层涌出去的火渗出到乌岽山腰的土壤中,浸出微量元素,供应茶树吸取,从而使它们的山韵蜜味最浓、最耐久、最悠久、经济代价最高。也如东部的大质山(古称百花山,宋朝称待诏山)为花岗岩闪长岩发育的山地赤址和片麻岩址土(俗称石?底)也含有大量的矿物质和多种微量元素,最合适茶树发展。石古坪(畲族)村、田宁埔村、棋盘村生产的茶叶,有浓重的桔子花各味和“油气味”的特韵(俗称铁锈味,传说是因为大质上储藏汕岗岩的原因)滋味甘醇爽口,非常引人喜欢。

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1、海拔高度:凤凰名茶是产于海拔400~1000公尺的高山上,除高山云雾多,漫射光多,对茶树的分解有益,而且氛围湿度增大,叶片生养好,持嫩性强外,借因为高山林木的落叶,土壤有机质含量较多,昼夜温差又大,白天光合作用强,积聚物资多。夜晚气温低,呼吸感化强,斲丧物资少,有用积聚物资多,特别是叶片内所露的物资包孕一些芬芳物资较多,从而进步了成茶的香气身分,特别是对茶叶品格有优越影响的庞大儿茶素如L-EGCG等,下山茶中含量也较多。

跟着海拔高度降低,种种情况因子也正在发作转变。但总的来说,海拔高度愈下,气压和气温愈低,而降雨量和氛围湿度正在肯定高度范围内跟着海拔的降低而增添,但凌驾某一高度时,氛围湿度和降雨量又最先下落。如凤凰茶栽种正在1000公尺以下的山地,发展很好,1000公尺以上山地的气温偏低,最低气温达零下2. 4 ,每一年I-2月早春时节,茶树常受春寒霜冻风险。以是茶树栽种,不是要求海拔高度愈高愈好,而是有肯定限度的。

因为海拔高度差别影响小区天气差别,同时影响茶树的物资代谢方向和强度,响应天影响着茶叶品格,

2、坡背:坡背差别,天气取泥土因子皆有很大差别

3、地形:凤凰茶区的地形庞大,四周高山环绕,峰峦堆叠,山脉纵横交错,多数呈东北—西南走向,阵势自东北向西南逐步倾斜,构成以凤凰山为中央的多少谷地,呈零散散布状,境内干米以上山岳远10座。如乌岽山是西北----东南走向, 西北,东南双方又连西南---东北走向山地.座西南背东北的坡地比座东北向西南的坡背好; 西北边是座西北朝东南较好.果座西南背东北的坡地,虽受北方南下冷空气影响, 但有西北边的山地横挡,侵袭较小,也把东南海洋性的干风停止正在山谷, 云雾不散,光照相宜,土壤湿度较大,利于茶树发展。而座东北向西南坡地,日照较强,直射光较多,土壤湿度较小,不利于茶树发展。

(三)天气

1、光照

凤凰茶区处于北纬23. 5度,海拔400-100。公尺以上的高温多干的海洋性天气区域。据当地景象观察材料(1949-1986)统计,积年均匀积温为7061. 6,比当地平原偏偏少8024. 63 ;积年均匀日照量为1402. 9小时,比当地平原偏偏少524. 3小时。这些数据阐明这里有相对当地平原低光照强度、短日照量和短波光量的天然光照特性,为凤凰茶的喜温、耐阴的生物学特性供应了优越的生养前提。凤凰茶栽种正在终年高山云雾多,氛围湿度大的发展情况,使其光合作用处于恰当低光照强度,直射光削减,漫射光相对增加的光照条件下,使茶叶有效地构成和积聚了陈叶质料的化学物质组分,从而进步了茶叶质料的产量和质量。

2、降雨量

凤凰山地形从北向南,由高山过流到丘陵、谷地、平原,面向南海,间隔南海只要几十公里,因而,受热带陆地暖湿气流的影响,属于南亚热带季风性湿润气候,特别是东南方的山岳对照低矮,有利于南海暖干水汽的进入,而发生抬升冷却感化形成大量降雨,使凤凰山区成为多雨区域。以是,自古以来有“高山多雨”之道。凤凰镇一样平常年份降水天数为140天,积年均匀降雨量为2161.1毫米,比当地平原偏偏多382. 8毫米.每一年雨季多集中正在4-9月,除12月份和1月份的雨量少于50毫米中,其他各月份均大于100毫米。日最大降雨量200毫米,多散布正在7-9月份的台风暴雨降水历程。氛围相对湿度为80%。这些数据阐明,凤凰茶区的水份前提异常优胜,为春、夏、春、雪名茶消费供应了优胜的水份发展前提。

3、气温

凤凰镇地处北回归线之北(即北纬23-葡萄京53分),跟北回归线不远,间隔南海也不远,受陆地暖湿气的影响,终年春季吹东南风为主,偏偏寒风少;炎天东南风最多,寒风起码;秋日吹春风;冬季吹寒风。因而,属于南亚热带天气,干和凉快,终年平均气温正在20℃至22℃之间。也因为所处的纬度低,每一年的霜期不少,一样平常只要23次,每次34天,多发死正在小寒至大寒期间或大寒至立春之间。以是,素有“夏无炎夏,冬无酷寒”之称。那恰好合适茶树喜温喜湿的特性。但有时候,果地形和海拔高度的干系,微域天气的差别也很明显,,各个乡村的气温也有差别。东兴村年平均气温20,东尝村-新葡京官网38404.com19.5,老君留村18.9。正在统一茶山上,也常泛起春季山脚的茶树新梢已睁开1-2片新叶,山腰的茶树茶芽才最先萌动,而山顶的茶芽还正在休眠的征象,如许,便有“十里差别天”之道,特别是随海拔高度的降低而低落(气温),据丈量纪录材料载:气温递加率是高度上升100米时,气温便下落0.4℃至0.5℃,也因为山岳挺拔,云雾多,形成日照工夫短,直射光少,漫射光多,日夜温差3-4℃(冬季日夜温差8-10℃)给茶树积聚有机物资发明了优越的前提。




4、泥土

凤凰山的构成至今,年月长远,岩石风化较深,表层物理风化不断发展,凤凰茶区的泥土属红壤和黄壤,有很多茶园的表土层是由片麻岩、沙岩、花园岩风化构成的,表土色彩灰色或灰棕色,矿物质络续剖析而储藏于地皮当中;另一方面,地面上的植物、动物的生生死死无数的遗体和粪便、枯枝落叶的聚积、腐朽,使地皮腐值质络续增添年积月累,使土层深沉,富含有机质,甚合适茶树发展,使茶树有充裕的养料。但正在地动、山体滑坡或山洪冲积等状况下,遍地的地皮厚度、以是的成份、数目皆有差别,因而,形成遍地的茶叶质量的差别。

但当前风凰茶区的泥土肥培管理存在二个间题,一是水土流失,特别是夏日暴风雨,地表径流冲洗表土,形成表土流失,茶根暴露,严峻影响产量。

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