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单丛茶种植


(一)凤凰单丛茶种植汗青


凤凰单丛茶种植历史悠久。据二十五史《宋史·本纪》载:南宋景炎二年(1278),宋帝昺南逃到潮州。民间哄传宋帝路经凤凰乌岽山,口渴难忍。随从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制,饮后既止渴又生津,遭到了宋昺帝的大加赞美,故被先人广为栽种,并称此树为“宋种”或鹪嘴茶。早先人们将成熟的茶果取回,栽种于房前屋后,今后又逐步栽种到山上。事先的茶园,茶树的栽种没有肯定的株行距,都是满天星的单株栽种,亩植几十株,有的借取林木混种。茶园不加管理、不施肥、不喷药、不修剪,听之任之发展。茶树高度广泛正在三、四米以上,有的高达七、八米,采茶时需登高凳或爬到树上采摘。正在乌岽山至今仍可看到此种采摘体式格局,村民们借存在不施肥、不喷药、 不修剪,任茶树天然发展的风俗。现存的老丛茶树也是无划定规矩满天星散布的。

潮州凤凰山的产茶汗青,据明代嘉靖十四年 (1535年)戴曝主修的《广东通志》(初稿)载:“茶……潮之出桑浦者佳”。清代康熙年间,饶平知县刘抃主修的《饶平县志》记叙:“山水:待诏山(古之大质山),正在县西南十余里,四时纯花竞秀,名为百花山,土着土偶植茶其上,潮郡称待诏茶;风凰山,正在县治西十里,高压诸峰,山顶翠如风冠,乘风能鸣,取郡城西湖山响应;凤髻山,正在大尖峰下,五峰如云。物产:茶,粤中旧无茶,所给皆闽产。稍有贾人入南都,则携一二松萝至,然非大姓不敢购也。近于饶中百花、凤凰山多有植之。而其品也不恶,但采炒不得法,以致苦涩,甚恨事也。茶种地宜风宜露宜微云,采宜微日,宜去梗叶,落病蒂,炒宜缓急水,宜善揉生机,宜净锅,宜密封支贮。兼此者,不须借奢隣妇矣。”

古文献对产茶史的纪录虽然主要,但凤凰乌岽山现存几百年的嵬峨茶树更具说服力。现代学者己将潮州的产茶史追溯至唐朝。据中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤、研究室主任姚国坤撰文《论唐朝茶区取名茶》中记叙:“据中国农业科学院茶叶研究所主编的《中国茶树种植学》叙述,以为唐朝茶区除《茶经》所载的43州外,实际上另有33州,共76州。”正在列表中潮州是纪录的产茶州名和重点产茶天之一。

凤凰山茶树的种植自古代至二十世纪六十年代之前,重要散布正在海拔500米以上的乌岽山、鸟髻山、竹竿山、大质山、万峰山、南岭山等高山地带。

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(二)、凤凰单丛茶种植要领


凤凰茶树,是一种经济代价很下、年限很少的常绿作物,树龄少的达数百年,少则几十年。长期以来,凤凰茶农十分重视栽培技术的运用,注意正在拓荒茶园、选种育苗、茶树照顾护士和采收茶叶等方面停止精工仔细天管理。如今的凤凰茶农保存了凤凰历代茶人积聚下来的珍贵履历,传承和生长了一批良种选育和种植要领。现将重要种植技术措施概述于下:

1、 场地的拓荒

凭据茶树适种性,高山的情况天气优于低山,造就出来的茶树富含矿物质,品格好。山窝藏风聚气,土质肥饶,茶树发展快,寿命少;凭据乌岽山的天文走向,东北坡比西南坡的日照工夫短,泥土潮湿,蒸发度较小,茶树的寿命会较长。印证了“ 阳日之早, 高山之阴”。

开垦“工字形”梯级茶园,并要求做到头上戴帽 (即山顶植树造林),脚下穿鞋(山下种杂粮等作物)。正在山坡上建筑梯级茶园有着极为庞大的讲求,情势也是多种多样的,开垦茶园的重要情势有:用石块筑成梯壁 (俗称厍坎)开垦茶厍;锄与草皮土砖砌成茶厍;开壕沟式 (俗称撩壕)的茶园。上面略谈这三种情势的具体做法:

1)用石块筑成梯壁的茶厍。正在长满石头的山坡上,因地制宜,垒砌石篱,并用小石填砌梯壁的基脚,使其牢靠。梯壁跟着逐步降低而逐步内倾斜(俗称反倒水型),以连结稳定,防备崩垮。如许自下而上,逐级筑砌起来,正在山势蜿蜒的中央,梯壁随大弯而直,小弯便取直筑砌。乌岽村的茶园,果山坡峻峭,很多梯壁高达15尺。今天正在黑岽、大质山、凤鸟髻等山脉,如许的茶园迭片雅观,举目可见,触目皆是。

自古以来,茶农们非常顾惜土地资源,连一厘一毫都不扬弃,见缝插针。正在石崛、石隙、石缝之边,凭据地形筑起石篱,造出别有一格的,只能种上一株茶树的茶厍,这类盆栽式的茶园,非常巧妙!

2)用草皮砖筑成的茶厍。正在土层深沉的山窝里,用锄头打生长3040厘米,宽2025厘米,薄15厘米阁下的草皮砖 (不带有茅草根和土获头的)。翻过来垒砌,将草皮压鄙人里,上基层互相交织制品字形,用力压下,使其筑砌坚固。同时,边砌边填土,砌一层挖一层。至填平后,再填厍面为反倾斜坡形,以防厍坎和土层风化、压实后崎呕不屈,而引发水土流失。茶厍前方开一条宽50厘米的沟,作为蓄水和排洪之用,沟边留设“鹧鸪路”(以备以后为茶树弥补土壤的土垄)并取上面的厍坎相连。

(3)壕沟式的茶园。正在较陡峭的山坡上,清算好园基,按计划的要求,用锄头挖开宽1米,深0.5~0.8米的壕沟,然后,将双方的表土和草根填入沟内,让其发酵腐朽,增添泥土的腐殖质。

岂论哪种情势的开垦,皆要包管茶园的肥培管理质量,做到深、净、肥、生四个尺度:“深”是指开垦要发掘深,包管有50厘米的土层;“净”是要把茅草根、土获头、树头、树根消灭清洁;“肥”是把本来的表土或火烧土回填于茶沟和下足基肥,或种上绿肥、花生、木薯等作物,调制泥土的肥力;“生”是让压正在土壤里的杂草、树叶腐朽、熟化,使泥土中空气、水份、养料和谐,为茶树发展打下优越的根蒂根基。

2、-www.8455.con选种取育苗

古时候,凤凰茶唯一乌龙茶和鸟嘴茶两个种类。凤凰山地处高山峻岭,交通未便,取外界阻隔,茶叶贩卖受阻,市场不成范围,茶农采取自种自力更生的生产方式,茶叶生长迟缓。 至南宋末年,乌岽山李仔村李氏始接纳挑选较好的茶树,与其茶果茶籽,用点穴播种的要领停止播种,培养出了一片较好的宋茶树。

明朝弘治十五年间 (1502年),凤凰茶成为朝廷的贡品。果要进贡,茶农的生产积极性遭到了伤害,故不正视茶业消费,更谈不上选种育苗。

清朝康熙四十四年 (1705年)春,饶平县令郭于蕃 (四川富顺县人)正在《纪行手札》中叙说“(凤凰茶树)干老枝繁而叶密。询及土着土偶(凤凰人),何故种类纷歧,又有龙团、蟹目、雀舌、丁香诸状……”那阐明事先种类庞大,茶农不正视选种。郭于蕃正在县衙里访问凤凰乡绅长者时,曾屡次讯问茶叶消费的事,并催促茶农要培养优秀的茶树种类。

厥后,经茶农卖力选育,鸟嘴茶才逐步星散为鸟嘴茶变种、黄茶 (别名细茶,即今黄茶本)。至光绪年间,凤凰茶区己培养出数样优良茶的株系,并造出一些品格优秀的鸟嘴茶。这些茶随华侨或往外洋营生的凤凰人漂洋过海,到安南(古越南)、金塔 (古柬埔寨)、暹罗(古泰国)等天贩卖,深受嗜茶者的接待,成为市场上的抢手货。从而引发起茶农们选种育苗,采制好茶的积极性。

每当霜降时节,茶农纷纭上山,从发展壮旺的名丛茶树上选戴无病虫害、果实丰满的茶果。经曝晒后将茶籽洗浸两天,让其吸足水份,然后接纳两种规格(单行株距为5市尺,双行的为5×3市尺),或按茶园的宽窄天真而定,以每穴1~3粒茶籽,播种正在新垦茶园里。盖上潮湿的土壤,让其生根抽芽。当茶苗长至尺来高时,存优去劣,选定一株苗,其他的移植或扬弃。

凤凰茶人,络续天在实践中总结经验,逐渐革新选种、育苗、栽种、管理等要领和手艺,从点穴直播到单粒条播,发展到苗床散布和苗床条播,以致营养钵育苗,一步步天向前生长。尤其是从种子育苗的有性滋生,发展到长条茶枝扦插、短穗扦插,以致嫁接换种的无性繁殖,更是高出一筹。这个历程,贯串着络续天挑选、审定优良品种,提纯复壮的事情。1898年乌岽李仔坪村村民文混,爬山越岭到“去仔寮”村,采回大乌叶单枞茶枝停止扦插,经经心管理培养出“八仙过海”单枞茶。那一实验的胜利,突破了一向以来用茶籽直播育苗的传统要领,首创了用无性繁殖育苗的新方法。-www.8522.com(3-2-12茶籽播种) 1905年,乌岽山下的“去仔寮”村民黄芬,为了挽救接近殒命的名丛“大乌叶”茶树,模仿嫁接龙眼(学名桂圆)树的要领,将“大乌叶”嫁接正在鸟嘴茶树上,涂上黄泥,并用稻草拧成绳,牢牢的把它们缚住,再用黄泥包裹。如许嫁接了十多株,虽经他辛劳管理,却只成活一株。固然效果不是很好,但却是首创了“接种茶”无性繁殖手艺。1990年秋,凤凰镇展开了发掘、继续、生长 “接种茶”手艺的群众运动。茶农们凭据无性繁殖的道理,鉴戒黄芬的嫁接要领,研讨新的手艺,勇敢天迸行劈接法、单芽切接法和单芽皮下腹接法等一系列的实验 ,并胜利天总结了一套做法和履历:

(1)嫁接工夫

一年四季皆能够停止,但正在夏、秋两季最为适宜。此时,接穗泉源多,温度、湿度也较为相宜。嫁接的伤口愈合快,萌芽快,成活率下,发展强健。

(2)东西和质料

锯、弹簧剪、电工刀、须刨刀片,10-新葡京公司厘米少的小木桩,12厘米×20厘米聚丙烯塑料袋,包扎绳,遮蔽物等。

(3)嫁接要领

接穗的采选和储藏:挑选名优单枞茶树冠核心中上部己打顶的、半木质化的前季留养的枝梢。应具有发展空虚,芽眼丰满,叶片完好,无病虫为害的强健枝条。每一个枝条可剪取1~4个有叶片和腋芽的接穗,接穗上的叶片应剪去三分之二,然后,用塑料袋包装保湿。原则上要求当天采穗当天接完。若接不完要储藏或要运往外埠,就要把接穗扎成小把,用干净的干布或厕纸包后潮湿,再外包塑料袋。一样平常可保存15~20天,但工夫太长会影响成活率。

砧木的处置惩罚:每株茶树,凭据需求留取多少骨干,正在离空中20厘米处锯成砧木 (如果竖立型的嵬峨茶树,必需接纳台割后,让其发新梢,翌年才嫁接)。锯切口要求腻滑。锯后用电工刀正在砧木上打十字形,深度略擅长接穗削面,然后用小木桩流动于劈口中间,再用刀把两头劈心修成楔形大概逆锯切口边沿,以等距离别斜削一刀成倾斜嫁接心,使砧木(骨干)上为多少个接芽点。低、中龄茶树用弹簧剪剪成砧木,一样平常高度距空中5~10厘米(黑叶单极茶为30厘米,而且恰当留2~3枝侧枝),剪心要求腻滑。正在剪口低斜面一方,距0.5厘米处,沿形成层垂直切削一刀少0.4厘米,即略擅长接穗的直径,深于接穗的斜削面。

切削接穗:接穗取一芽一叶(已剪去三分之二)一节,少约2厘米。正在接穗芽叶下两侧各削切面,向内一侧削成大斜面,向外一侧削至皮层取木质层之间,少约1.5厘米。

插接穗:把削好的接穗插人已劈开的砧木接口,并使二者的形成层瞄准稀揭,然后,拔掉砧木中央的小木桩。若是对接后不牢靠,必需用尼龙薄膜带缚紧。

套袋:塑料袋启齿朝下连同接穗砧木一同套住,袋顶应距接芽15厘米阁下,然后把袋子心扎紧正在砧木上,以连结袋内有肯定的温、湿度。

遮荫:将锯(剪)砧木时锯下的茶树枝条插正在嫁接好的茶丛边,正在上面盖些茅草等遮阳物,透光率掌握正在30%阁下。

(4)嫁接后的管理

补接和除抽芽。接后10~15天,应搜检成活的状况,若是发明枯死即补接。发明砧木有萌孽芽要实时抹掉或剪除 (如果白叶单枞茶要恰当保存,候次年才除)以避免形成种类混同。

消除套袋。嫁接后约一个月,当接穗新梢发展靠近袋顶时,可一次性或两次消除套袋。分两次去袋的要领是先剪去套袋顶端,让芽梢天然破袋发展,再过些日子消除套袋。过早或太迟消除套袋都邑影响嫁接的结果。

撤除遮阳物。当嫁接后抽出的第一轮新梢成熟后,便可逐渐或悉数撤除遮阳物。

扶梢和戴顶芽养蓬。撤除遮阳物后,为了防风吹折新梢。可用竹枝或茶枝立桩捆缚停止珍爱,当新梢第二轮次发展,下约50厘米时,能够戴顶芽养蓬。养蓬按通例的“摘高留低,戴强留强,摘中留侧”培养树冠里的做法。

以上正在老劣茶树上嫁接下香型单枞茶的做法,获得有关部门的大力支持和一定。经专家审定,以为是高速度生长名优茶的有用步伐。凤凰名优《茶树嫁接手艺》的推行运用被中国科协列为背天下推行的十项农业适用技术成果之一。

3-新蒲京栽种取管理

茶园管理是全部茶树种植中极其主要的一环。俗语说:“三分种,七分担。”种是条件,管是要害。要使茶树发展兴旺,枝繁叶茂,稳产高产优产,便必需增强茶园管理。

(1) 合时栽种

植前预备:茶园正在栽种之前必需停止泥土整顿,茶沟要提早下足基肥。一样平常每亩下土杂肥、绿肥80100担,磷粉80100斤。把基肥深埋正在茶沟内,让其熟化,上面用表土掩盖前方可栽种。植后并起成比空中下45公分的小平畦。

合时栽种:合时栽种才气进步成活率。一样平常挑选正在茶苗上部根系发展进入相对停止期,下部根系发展较为兴旺的时刻,即挑选正在晚秋早春那段工夫移植为好。具体说来就是正在11月至翌年2月,最好是12月至翌年1月。由于那段时间内,潮州一般的状况是阴天细雨时节,最适于移植。而幼苗移植后,它的根系经由一个夏季的发展,规复了移植时所受的毁伤,翌春就能一般发展,利于反抗六、七、八月份高温干旱的侵袭,因此成活率对照下。然则正在海拔较下的山区,借是以春季移植为好,最迟不克不及迟于二月份。

起苗预备:起苗最好挑选雨后无寒风或微雨天,起出的茶苗要制止风吹同时还要把茶苗根部蘸取黄泥浆后才植。正在下海拔易受冻害的山区,最好采植后停放一段时间,待发展稳固后再停止移植以避免影响成活率。移植时将茶苗直置于穴的中央,一手扶苗,一手填土,使苗木根系正在穴内能天然舒展,并淋足定根水,然后填土至茶苗原位置,宜浅植,不宜深栽。天色干旱,泥土缺水时,可先打穴淋水然后栽种。

栽种密度:栽种单丛茶园弗成太疏,也不宜太稀。一样平常应接纳单行单株栽种,株距40公分,行距140公分,每亩种1100-1200株;或接纳双行单株栽种,大行距130公分,小行距33公分,株距35公分,每亩-澳门新葡京8894.com2200-2300株。具体情况应凭据前提而定,若以剪取插穗为主作为母本园的应接纳双行单株栽种的要领,若是是坡地茶园最好是接纳单行单株栽种要领。


2加强管理

因为单丛茶苗娇贵,较别的茶苗要求前提对照下,加上现在白叶单丛茶苗嫩稚,因此轻易受高温烈日的危险,不比一主半生以上的老熟茶苗,以是植后的早期管理要更加做好。

暂时遮荫:新植茶苗怕旱怕晒,必需接纳暂时遮荫,以珍爱幼苗平安度过高温干旱时节。遮荫质料,原则上因地制宜,可选择叶子较小,不容易被风吹倒,不容易脱叶,透光度好,耐烂动物的枝叶,如笔基草、松枝等。把这些枝叶插正在间隔茶树15公分的中央,按三角形插,每束35条,不克不及和茶苗的枝叶打仗,以避免灼伤嫩枝嫩叶。插后要常常搜检。

茶园铺草:铺草能起保水、保土、防热、保暖、删肥、灭草等感化。因而幼苗期必需接纳种种杂草、稻草、和对照柔嫩的动物嫩枝叶等停止铺盖。

中耕除草:是茶园管理中的一项事情。向来备受茶农的正视,尤其是对幼龄茶园的经心管理。幼龄茶园是稳产高产茶园的根蒂根基,因而,一般每一年浅耕3~4次,而且常常做到见草即除。老茶园的中耕除草一般每一年二次,正在春茶采摘后 (约莫小满前后)和霜降前后停止。若是间种花生,黄豆等作物的茶园便等收获以后再除草。中耕除草停止时要合营压豆藤、绿肥作物和施土什肥。一样平常中耕深度0.8~1.2尺,而且做到:1.畦眼前高后低,向后倾斜,防备水土流失;2.夏日树下土壤拨开,以防白蚁上树,夏季树下加土,以进步地温,防备树头受冻;3.茅草、土袄、香附等固执杂草连根挖掉;4.修通后坎沟;5.鹧鸪路,梯坎上的杂草割除清洁。

经由过程中耕除草,使茶园泥土松散,撤除取茶树争吸营养的杂草,包管有充足的水份、氛围、养料供给茶树兴旺发展的需求;使地表的茶根更新,侧根、主根向下舒展发展,吸收地下深层的水份和养料;使茶园透风透光,祛除某些病虫孽生地,为茶园发明高产优良,供应优秀发展情况。综观今天那苍劲兴隆的古茶林,为什么能够茁壮发展了600多年,其根长一丈不足,树下6.2米,中耕除草就是其中的宝贝之一。

实时追肥:施肥,茶农们把握了茶树喜欢酸性泥土的特性,接纳客入新黄土的设施替代施肥,使芽抽得少,茶叶少得老,茶树兴隆,到达减产的目标。正在现今,首倡消费有机茶应用那一传统的浅易要领,是一个值得推行的极好步伐。这种方法是正在每亩茶园客入黄土400~3500担,数年停止一次。

查苗补植:幼龄茶园头芷应实时查苗补缺,以包管齐苗。补苗用的苗火要求苗龄取茶园幼苗雷同,且死势兴旺的。

祛除虫害,稀奇指出“凤凰水仙茶中发明严峻的茶蛀虫 (茶天牛),蛀食茶树根部,要接纳以下有用的步伐”:发明蛀虫时捕获灭死;用石灰剂涂抹树干,防备成虫产卵;发现有新虫粪的茶树,可用药棉礁液体二硫化碳塞进虫孔内,1~2寸深,里面用土壤封住洞口,厥后用二硫化碳管理茶天牛的成功经验由省农业厅罗搏揉工程师写成论文在国外科技杂志上宣布,得到好评;祛除茶树上的寄生苔藓、地衣;执行台割修剪;间种豆类作物或绿肥和盖草。